Das Buch

In den frühen 2000er Jahren träumten Sabine und René von Reth davon, das allererste bayerische Restaurant und Bierhaus in Großbritannien zu eröffnen. Die Chancen schienen gegen sie zu stehen: Sie hatten keine Erfahrung im Gastgewerbe. Sie hatten keine Investoren. Sie waren nicht einmal……aus Bayern!

Dies ist die Geschichte, wie die beiden Pioniere 2004 ihr erstes bayerisches Event in einem malaysischen Restaurant auf die Beine stellten, ihren Besitz verkauften, um ihr erstes „Bavarian Beerhouse“ in London zu finanzieren. Schließlich bauten sie ihr Geschäft aus, und wurden die erfolgreichste deutsche Restaurant-Kette Großbritanniens, was zu einem Umsatz von mehreren Millionen Dollar führte.

• Sie lachten und weinten.
• Sie haben Fehler gemacht und daraus gelernt.
• Sie trafen faszinierende Menschen… uns wurden betrogen
• Sie hatten Höhen und Tiefen.

Auf dem Weg dorthin wurden sie zu Experten auf ihrem Gebiet und vermarkten nun das erfolgreiche Restaurant Konzept weltweit. Ihre Geschichte bietet einen faszinierenden und motivierenden Blick hinter die Kulissen des Gastgewerbes mit vielen hilfreichen Informationen für Gastronomie-Startups.

Wenn Sie schon immer davon geträumt haben, ein eigenes Restaurant, eine Kneipe oder ein Café zu eröffnen und mehr über die „Dos and Don’ts“ erfahren möchten, ist dieses Buch genau das Richtige für Sie!

PROST! Die bayerische Bierhausgeschichte: Eine Geschäftsbiografie des ersten „Oompah-Pah“-Restaurants Großbritanniens (englische Ausgabe)

English

In the early 2000s, Sabine and René von Reth dreamed of opening the very first Bavarian Restaurant and Beerhouse in the UK. The odds seemed to be against them:

• They did not have any experience in the hospitality business.
• They did not have any investors.
• They were not even… well… Bavarians!

This is the story of how, from 2004 to 2018, the two pioneers bootstrapped their first Bavarian event in a Malaysian restaurant, then sold their possessions to finance their first „Bavarian Beerhouse“ in London. They eventually expanded their business to become the UK’s most successful German Restaurant chain with three locations resulting in a multi-million-dollar revenue.

They laughed and cried.
They made mistakes and learned from them.
They met fascinating people… plus a few scammers.
They had ups and downs.

Along the way, they became experts in their field and are now gearing up to take their concept worldwide and share their knowledge with other entrepreneurs… and interested readers!

Their story offers a fascinating and motivating behind-the-scenes view of the hospitality business, with a lot of helpful information for gastronomy startups. If you have ever dreamed of opening your own restaurant, pub, or café and want to learn more about the „Dos and Don’ts,“ this book is for you!