Beschreibung
Anfang der 2000er Jahre träumten Sabine und René von Reth davon, das erste bayerische Restaurant in Großbritannien zu eröffnen. Die Chancen schienen gegen sie zu stehen:
Sie hatten keine Erfahrung in der Gastronomie.
Sie hatten keine Investoren.
Sie waren nicht einmal… na ja… Bayern!
Dies ist die Geschichte, wie die beiden Pioniere ihre erste bayerische Veranstaltung in einem malaysischen Restaurant organisierten, ihr gesamtes Hab und Gut verkauften und alles auf eine Karte setzten, um ihr erstes „Bavarian Beerhouse“ in London zu finanzieren. Es wurde die größte und erfolgreichste deutsche Restaurantkette in Großbritannien mit einem Umsatz von mehreren Millionen Euro pro Jahr.
Sie haben gelacht und geweint.
Sie haben Fehler gemacht und daraus gelernt.
Sie lernten faszinierende Menschen kennen… und ein paar Betrüger.
Sie hatten Höhen und Tiefen.
Auf ihrem Weg sind sie zu Experten auf ihrem Gebiet geworden und vertreiben ihr Konzept nun weltweit, um ihr Wissen mit anderen Unternehmern und interessierten Lesern zu teilen!
Ihre Geschichte ist ein faszinierender und motivierender Blick hinter die Kulissen des Gastgewerbes und des Unternehmertums. Sie enthält viele hilfreiche Informationen für Existenzgründer in der Gastronomie. Wenn Sie schon immer davon geträumt haben, Ihr eigenes Restaurant, Pub oder Café zu eröffnen und mehr über die „Dos and Don’ts“ erfahren möchten, ist dieses Buch genau das Richtige für Sie!
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